2020年04月12日

パンを焼く

 先月の末に思いがけずケガをしてしまい、地球デビュー以来初めて歯医者以外の通院をする羽目になったので、今年は毎月なにか一つ、新しいことをしていけたらと願う年度の始まりです。ケガは大したことない奴です。
 ということで今月はパンを焼きます。
 何故かというとこれは仕事の参考資料としてライ麦を買うつもりがライ麦『粉』を買ってしまったためであり、昨今の情勢に鑑みて様々な食材や調理法に親しむのがよろしかろうと感じたためであります。ほんとか。
 レシピも薄力粉と酵母と水を加え混ぜるだけの簡単な───

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 …………
 硬い! 密度が高い!!

 もともと出来上がるパンが硬めになるのは分かってましたが、それにしても発酵が足りなかった。味はいいけど投げつけられでもしたらよけいなケガをして通院が長引くレベルです。やれやれ。
 しかしちゃんと食べきったので次はもうちょっと頑張りましょう。焼いたあとにオーブンレンジをよく見たら「発酵」モードがありましたし。
posted by 哲 at 20:09| Comment(3) | TrackBack(0) | 日記